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Talentierte und engagierte Lehrlinge hatten beim „Wiener-Gastro-Burger Wettkampf“ die Chance, ihre Kreativität und ihr Können zu präsentieren. Die Lehrlingsausbildung in der Wiener Gastronomie legt großen Wert darauf, auch aktuelle Trends zu berücksichtigen: Der Burger ist zu einem fixen Bestandteil der à la carte Gastronomie geworden und ist ein gutes Beispiel für das großartige Engagement der KollegInnen unsere Gäste mit immer neuen Kreationen zu überraschen. Ich gratuliere dem Sieger, Top-Lehrling Alexander Ertan vom Café-Restaurant Mozart,  zu dem großen Erfolg!

KR Peter Dobcak, MSc

Obmann, Fachgruppe Gastronomie der Wirtschaftkammer Wien