Die Fachjury
Unabhängige, namhafte Küchenchefs aus der nationalen Gastronomie und Hotellerie bewerten die Leistungen der TeilnehmerInnen nach professionellen fachlichen Richtlinien. Ausgenommen von der Jury sind die Veranstalter und MitarbeiterInnen der Betriebe, die aktiv am Wettkampf teilnehmen.